Plutajuća farma u Roterdamu – projekat budućnosti

Poslednjih godina, Holandija se suočava se posledicama klimatskih promena koje ugrožavaju sigurnost proizvodnje hrane. Dobar deo teritorije nalazi se ispod nivoa mora i sve veći problem predstavlja nedostatak poljoprivrednog zemljišta. Kako bi ponovo vratili poljoprivredu u velike gradove, 2019. godine Peter i Minke van Vingerden došli su na ideju da u blizini svog rodnog mesta, u Roterdamu, naprave prvu plutajuću farmu na svetu.

Projekat budućnosti – tako najkraće možemo opisati ovu farmu. Usidrena je u luci u Roterdamu i prikazuje održivi način proizvodnje mleka i mlečnih proizvoda u mestima gde ih ljudi najviše koriste, u velikim gradovima. Plutajuća farma bazirana je na ekološkim principima reciklaže i pokazuje kako proizvodnja hrane ne mora da zavisi od klimatskih promena.

Cilj ovakvih projekata je vratiti poljoprivredu u grad, uz minimalan uticaj na životnu sredinu. Vlasnici kažu da je danas najvažnije sprečiti velike gubitke hrane, smanjiti transport i poboljšati kvalitet hrane.

– Mislim da danas sve države gledaju kako da proizvode svoju hranu i svaka zemlja može da napravi ovako nešto. Činjenica je da je u svetu sve manje zemljišta, a više ljudi, zato moramo da vodimo računa o tome. Kada imate farmu na vodi, još u gradu, imate manje transporta, jer proizvodite hranu u mestu gde ljudi mogu odmah da je konzumiraju, kaže vlasnica farma Minke van Vingerden.

Na krovu farme sakupljaju kišnicu koja se koristi kao voda za piće za krave, a odmah pored farme nalazi se plutajući solarni panel, odakle se dobija energija.

Sama činjenica da se blizu centra grada nalazi plutajuća farma na kojoj jedan robot muze krave, a drugi automatski skuplja đubrivo izgledala nam je pomalo neobično, ali smo se uverili da je i to moguće. Mleko, jogurt i sir su neki od mlečnih proizvoda koje ova farma nudi kupcima u svojoj prodavnici, ali i na policama drugih prodavnica u Roterdamu.

– Sada imamo 40 krava i ja uvek naglašavam koliko ljubavi i energije je potrebno da bi se napravila jedna flaša mleka, zato mi želimo da spojimo ljude sa proizvodnjom hrane ponovo, kaže Minke. Još uvek nije isplativo, ali se nadamo da će biti, jer smo imali jako dobre investicije. Tokom pandemije nam je zaista bilo teško da proizvodimo, jer nismo imali nikakvu pomoć od države, tako da smo veoma ponosni što smo danas tu gde jesmo.

Zbog industrijskog razvoja i urbanizacije, svakodnevno se smanjuju površine pod poljoprivrednim zemljištem, a jedno od potencijalnih rešenja problema može biti inovativno vertikalno uzgajanje povrća.

– Odmah pored ove farme napravićemo novi objekat gde ćemo uspostaviti vertikalni sistem uzgajanja različitih vrsta povrća. Cilj je da se povrće uzgaja vertikalno bez zauzimanja velike površine zemlje.Umesto uzgajanja povrća i drugih namirnica na jednom nivou, kao što je na polju ili u stakleniku, ovaj novi način proizvodi hranu u vertikalnim slojevima koji se najčešće integrišu u druge strukture, kazala je Van Vingerden.

U poslednje vreme česte poplave znatno smanjuju i uništavaju plodno zemljište, zato naša sagovornica ističe da se ovakvi i slični projekti mogu realizovati širom Holandije.

Ovaj tekst je objavljen u okviru projekta Puls Evrope.